My first Red Velvet (credit to pojie)

Assalamualaikum

haa sejak dah kembali menanam anggur ni kan..duk jelah rumah..tetiba tgn ni cm gatal je nk bake cake..dari hari tu cm teringin je nak wat red velvet cake tapi cam neves ckit sebab takut x jadi sbb x brp familiar ngn kek nih..dpt resepi dari blog pojie so pikir2 balik try je lah wee wee wee

Bahan A – Untuk diayak bersama.

• 250 gram tepung gandum – tapi aku guna tepung naik sendiri bluekey tu je

• 1 tsp baking powder – tak guna sbb dah guna self raising flour tuh

• 1/2 tsp garam

• 2 tsp cocoa powder

Bahan B -campur dan kacau sebati.

• 240 ml buttermilk

• 2 tbsp pewarna merah

sekiranya korang tak jumpa buttermilk di kedai. Usah bimbang. Campurkan 240ml susu cair dan 1 tsp cuka. Biarkan mereka sebati bersama selama 10 minit sebelum digunakan then baru tambah red colouring.

Bahan C -

• 113 gram butter

• 300 gram gula kastor- bagi sape yg x suke manis reducekan gula ckit

• 2 biji telur gred A

• 1 tsp esen vanilla

Bahan D -

• 1 tsp cuka

• 1 tsp baking soda

Topping – Cream Cheese Frosting.

• 227 gram cream cheese Philadelphia- kat carefour alamanda xde philadephia, so aku replace ngn brand tatura

• 227 gram mascarpone – xdpt dijumpai..so xletak

• 1 tsp esen vanilla

• 1 cawan gula ising

• 360 ml whipped cream-aku try letak thick cream tp jd cm cair..so xletak pun xpe kot

CARA :

1. Pukul butter selama dua atau tiga minit. 
2. Masukkan gula kastor dan pukul lagi selama tiga minit atau lebih 
3. masukkan telur satu persatu.  
4. Masukkan esen vanilla. Pukul selama seminit. 
5. Masukkan bahan A dan bahan B secara berselang seli.  
6. Dalam bekas kecil, masukkan bahan D (cuka dan baking soda) bersama. Tunggu sehingga buih cuka dan baking soda berhenti mengeluarkan bunyi seperti berdesir. Tuangkan ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati. 
7. Tuangkan ke dalam loyang 
8. Masak selama 30 minit dengan suhu 175 darjah celcius.

Buat Topping

1. Pukul cream cheese dengan mascarpone sehingga keduanya kembang. Agak-agak dalam 5 minit.  
2. Kemudian tambahkan esen vanilla dan gula ising. Putar lagi sampai mereka sebati. 
3. Akhir sekali masukkan whipped cream dan putar selama dua minit sehingga adunan kelihatan likat dan pekat untuk dihias.

bagi topping..kalo xnk guna cream cheese guna buttercream pun sedap jgk! =D

tadaaaaa.....mmg hazab lah kan rupanya..janji habis..weeeee

nanti nk try buat pavlova lah!

(^_^)

Hidup yang huru hara~

assalamulaikum..

.yeee hidup aku agak terumbang ambing sikit sekarang..huuuu semalam last aku keje ngn prof ramlah sbb projek untuk buku Pejuang Duka merdeka tu dah habis..so im back to tanam anggur dan jual di mydin..ok over sgt..

okeh yang huru haranya..pg td bkak email dpt tawaran interview untuk smbg master(sbnarnya sume bdk dgree mmg akan dpt offer tuh)..okeh b4 dis mmg aku da apply dan aku pun dgn lembap dan melenggang kangkung wat rilek x prepare proposal satu hape pun lg..aiyarkkk then interviewnye 22/6 nih..how????? xsiap proposal tu 1 hal..tajuk untuk wat master ni pun den xtau lagi nih..yg den tau den nk wat qualitative research sbb mase diploma and degree dah wat quantitative master ni plan igt nk wat qualitative..bunyik cm susah dan mmg susah pun yg aku nk marah kt diri sendiri ni kenapa la lem*** dan lemau sgt otak aku ni nk pikir title?? nmpk sgt sifat malas aku yg sejak azali ni xbrubah2 dan still lg suke wat keje last minit..malas2 aku nih pun ade hati lg nk smbg master tuh..tggi nya angan2 gua..hahaha tgk je lah time interview..ade rezeki dpt lah sambung..kalo xde rezeki nk smbung kena bekerja keras untuk carik kerja yg stabil..wish me luck okeh?weee

menjejaki pejuang komunis dan menyusuri warisan melayu

Assalamualaikum

mesti korang pelik kan? pe kes tetiba jejak2 komunis ni lak kan? hehehe tu la akibatnya dah lama sgt x update belog..kan da byk citer tertinggal...nak cter pun byk sgt2 nih..okeh yang pertamanya:

aku dah keje.....keje pe? keje biasa2 je...jadi research assistant (RA)kepada seorang lecturer aku yang pernah menjadi supervisor aku masa subjek research dulu..daripada  xbuat pape kt umah bek aku keje smntara waktu ni kan..lecturer tu adalah prof datuk ramlah adam...korg kenal x?bagi bebudak uitm mmg kenal sebab die pernah jd dekan fakulti utk 1 term..bagi yg x kenal..korg belek balik buku teks kiter mase form 4&5 tu..haaa die la yg salah sorg penulis dlm buku tu...prof ramlah ni ajar mmg best..nak2 pulak subjek sejarah fav aku mase skola dulu..prof ramlah ni bole dikatakan pejuang melayu terakhir pun ade..tu the best part of her lah..dari aspect lain..xperlulah diceritakan ye...kang 2 hari 3 mlm pun x abes nih..heeee 

gaji aku? bole la..biase2 je...lepaslah nk menampung belanja diri aku ni..nk tolong mak bapak x lepas lagi..soo aku ulang alik la dari shah alam ke putrajaya setiap hari..tu nasib bek opis ayah aku kt shah alam, so pegi balik ngn die lah ni..prof ramlah ade wat projek:

1)pejuang duka merdeka(start dari 2 tahun lepas...lame dowhhh)

2)intipati ucapan mahathir(yg ni x sain cntract ngn DBP lagi..so aku x wat)

3)perdana menteri malaysia(belum start ag)

skarang aku ngn ria tolong die hbs kan projek menjejaki VAT69 komando ni..tugas kitorg mengedit2 teks cerita yg 500 lbh pages nye..fuh berpinar mataku..then prof terlibat ngn 1 more research project dgn 2 lagi lecturer lain pasal warisan melayu mcm keris, pedang,golok,emas,perak,besi,tembaga...benda2 cmtu lah so prject tu pun aku kena tolong...

yg bestnye..dari 3/5-7/5 hari tu aku ngn hanna, ria xde sbb pegi medan holiday..so hanna ganti ria, kitorg ikut prof and her husband pergi ke ulu kinta dan juga kuala kangsar nak wat 2 projek ni skaligus lah..yg komunis tu xde pe dah la..cume nk wat pengecaman gambar ngn interview ade lagi 2-3 org pejuang komunis, cuma yg keris dan golok tu baru nak bermula..agak penat ye..disitu.

haaa tulah keje yg aku wat skarang sementara nk dpt keje yg lain..it was fun..next entry aku citer ngn lebih detail lagi psl komunis ngn pembuatan keris ni ye..ciow wasalam..

p/s: tetiba ayah aku ty aku..kakak xnk interview ayah ke pasal komunis tu..mase ayah jd polis dulu2 mase kakak pun baby lagi..ayah ade terlibat ngn penangkapan komunis mcm shamsiah fakeh sume tu..mase lewat 80an..n i was like...erkkk ayah tangkap komunis???biar betul..x tau pun..hahahah